Duo de Foies Gras , l'un poché au vin rouge Épicé, l'autre au  Naturel
ou
Cassolette d'Escargots de Neuville au Noilly
ou
Carpaccio de Saint-Jacques Confites, marinées à l'Huile de Cèpes

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Filet de Sandre au Savagnin et Morilles
ou
Souris d'Agneau longuement confite aux Épices Douces

ou
Poulet de Bresse à la Crème et aux Morilles

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Le Choix de Fromages ou La Carte des Desserts

....avec fromage et dessert : sup 3 €