La Compote de Lapereau en Gelée au Foie Gras
ou
La Marinade de Saumon d'Écosse confit au Sel de Guérande
ou
Gâteau de Foies de Volaille à la Crème d'Écrevisses

ou

 Foie Gras Maison, Compote de Figues sèches (sup. 3 €)

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Poulet de Bresse à la Crème Traditionnel
ou
Filet de Sandre Rôti sur la Peau, Beurre de Vanille Bourbon
ou
Émincé de Magret de Canard au Cassis

ou    Grenouilles Fraîches Sautées, Ail et Persil (sup. 6,50€)

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Le Choix de Fromages
ou
La Carte des Desserts

avec fromage et dessert sup. 3€